Блины на минералке

Существует большое разнообразие блинов: заварные, молочные и кефирные, манные и гречишные, кофейные и шоколадные, и другие. Среди всех этих интересных рецептов есть и блины на минералке. Чтобы разнообразить масленичную неделю, можно приготовить эти вкусные блины и угостить дорогих гостей.

Ингредиенты:

• Яйцо –3 шт.
• Молоко –300 мл
• Минеральная вода   – 150-200 мл
• Сахар – 2 ст. лож.
• Мука –300г
• Соль – щепотка
• Подсолнечное масло – 2 ст. лож.
• Разрыхлитель – 1 ч. лож.

Украшение:

• Варенье
• Мороженое

Приготовление:

Немного взбить в миске яйца с сахаром, добавить соль. В яичную смесь влить молоко и перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку и снова перемешать, чтобы не было комков. Для облегчения процесса и улучшения качества теста, желательно воспользоваться миксером. В молочную смесь влить минеральную воду и хорошо взбить тесто. По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану. В конце влить в тесто подсолнечное масло. Отложить на 5- 10 минут «для отдыха теста».

Распределяя равномерно тесто по всей поверхности сковороды, жарить блины с двух сторон на раскаленной сковороде (для первого раза необходимо смазать маслом). Когда нижняя часть подрумянится, перевернуть осторожно на другую сторону. Желательно выливать на сковородку не очень много теста, чтобы блины получились тоненькими. Готовые блины можно сервировать с разными начинками. Как вариант: красиво выложить веером несколько блинов, из другого блинчика собрать розу. Полить вишневым вареньем, подать с шариком мороженого.

Рецептом блинов на минералке с «Хранительницей Очага» поделилась Марина Тофан