Кокосовый десерт для влюбленных
В преддверии Дня всех влюблённых семейный сайт «Хранительница Очага» рекомендует вам рецепт изумительного десерта с кокосами в форме сердца!
Ингредиенты:
• Чернослив – 10 шт.
• Кокосовая стружка – 50 г
• Молоко – 50 г
• Сливочное масло – 50 г
• Какао – 3 ст. л.
• Банан – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
Приготовление кокосового десерта:
1. Основой нашего десерта будет измельченный чернослив с банановым пюре, поэтому сначала подготовим чернослив. Под проточной водой тщательно промываем его, ждем, пока стечет лишняя вода, кладем на разделочную доску и нарезаем как можно мельче.
2. Затем снимаем с банана шкурку и натираем его на мелкой терке. Полученное пюре помещаем в глубокую тарелку или миску.
3. Добавляем банановому пюре нарезанный чернослив и хорошенько перемешиваем.
4. Теперь нам нужно сварить шоколад. Для этого наливаем молоко в небольшую кастрюлю, ставим на маленький огонь и доводим до кипения. Кладем в молоко сливочное масло и помешиваем, чтобы оно быстрее растаяло. Следим, чтобы огонь не был большим – иначе блюдо подгорит.
5. Если масло уже растаяло, постепенно добавляем к молоку какао и тщательно перемешиваем, не оставляя грудок какао-порошка. Кладем ложку сахара, чтобы подсластить шоколад. Смесь должна быть похожа не на какао, а на горячий шоколад или глазурь – темно-коричневого цвета и соответствующей густоты. Поэтому если кашица получается не слишком густой, можем добавить еще немного какао.
6. Полученный шоколад добавляем к смеси банана и чернослива, перемешиваем. Блюдо получается жидковатым – из такой консистенции мы пока что не сможем вылепить сердце. Для того, чтобы смесь загустела, ставим ее в холодильник на один час. В шоколаде, который мы сварили, достаточно сливочного масла, которое застынет и сделает массу более густой.
7. Высыпаем на плоскую тарелку кокосовую стружку и кладем в нее чайную ложку бананово-шоколадной массы. Лепим из нее сердечко и обваливаем в стружке, затем выкладываем его на блюдо. Из такой массы можно вылепить много маленьких сердечек или одно большое. В таком случае, выкладываем на блюде большое сердце и посыпаем его сверху кокосовой стружкой.
Кокосовый десерт для влюбленных готов!
Рецептом кокосового десерта поделилась Ника Стреляева
